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CPU（中央处理器）、切削加工和双金属温度计的工作原理在本质上是不同的。
1、CPU的工作原理：CPU是计算机系统的核心部件，主要负责执行程序中的指令和处理数据，它基于电子工程原理，通过数百万至数亿的晶体管（开关）进行逻辑运算和数据处理，这些晶体管通过电压和电流的变化进行开关操作，从而实现各种计算和控制功能。
2、切削加工的工作原理：切削加工是一种通过切削工具从工件上移除多余材料以形成所需形状和尺寸的工艺，它基于机械工程原理，通过刀具与工件的相互作用来完成材料的去除和加工。
3、双金属温度计的工作原理：双金属温度计是一种测量温度的装置，由两种不同膨胀系数的金属组成，当温度变化时，由于两种金属膨胀程度的差异，会产生扭曲或弯曲，从而指示温度，它基于热学原理，通过双金属片的形变来显示温度。
综上，这三种技术涉及了不同的学科领域和原理：CPU涉及电子工程，切削加工涉及机械工程，而双金属温度计涉及热学和机械工程，它们的工作原理是不相同的。